Einfache und fluffige Vanille-Muffins: Perfekt zum schnellen Backen!

Einführung

Vanille-Muffins sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt! Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und bieten das perfekte Gleichgewicht aus zartem, fluffigem Teig und einem herrlichen Vanillearoma. Ob als Frühstück, Snack oder süßes Dessert – diese Muffins sind stets eine gute Wahl. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein tolles Gebäck, das garantiert jedem schmeckt. Diese Einfache und fluffige Vanille-Muffins sind perfekt für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres zaubern möchten.

Zutaten:

Für 12 Muffins

• 250 g Weizenmehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 120 ml Milch
• 100 g geschmolzene Butter (oder Öl)
• 1 TL Zitronensaft (optional, für ein frisches Aroma)

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

• Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.

2. Trockene Zutaten mischen:

• In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker (oder das Vanilleextrakt), das Backpulver und eine Prise Salz gut miteinander vermengen. So stellst du sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Flüssige Zutaten vorbereiten:

• In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter (oder dem Öl) gut verquirlen. Wenn du Zitronensaft verwendest, gib diesen ebenfalls hinzu.

4. Teig mischen:

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