Den abgekühlten Oktopus in die Marinade legen und ihn mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
Grillen des Oktopus:
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Oktopus auf den Grill legen und von beiden Seiten etwa 3-5 Minuten grillen, bis er eine goldbraune und leicht knusprige Oberfläche bekommt. Während des Grillens können Sie den Oktopus regelmäßig mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Fertigstellen:
Nach dem Grillen den Oktopus in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Optional mit zusätzlichen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Gegrillter Oktopus kann als Hauptgericht oder als Teil eines Mezze-Platters serviert werden. Er passt hervorragend zu frischem Brot, gegrilltem Gemüse, Tzatziki oder sogar einem griechischen Salat mit Feta und Oliven.
- Aufbewahrung: Falls Reste übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Oktopus bleibt 1-2 Tage frisch, kann aber auch kalt auf einem Salat serviert oder in einer Pfanne für ein schnelles Mittagessen wieder aufgewärmt werden.
Varianten:
- Gegrillter Oktopus mit Kräutermarinade: Für mehr Kräuteraroma können Sie zusätzlich Rosmarin und Basilikum in die Marinade geben.
- Gegrillter Oktopus mit Chili: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie etwas Chiliflocken oder frische rote Chilischoten zur Marinade hinzu.
- Oktopus auf Holzspießen: Um den Oktopus noch interessanter zu machen, können Sie ihn in Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken. Diese lassen sich dann leichter grillen und servieren.
FAQ:
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