Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Salisbury-Steak mit Pilzsoße: Ein klassisches und herzhaftes Rezept

Einführung: Das Salisbury-Steak mit Pilzsoße ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten seit Generationen geschätzt wird. Zarte, gewürzte ...

Puszyste ciasto bananowe ze śliwkami – idealne połączenie smaków

Wprowadzenie Ciasto bananowe ze śliwkami to idealne połączenie delikatności i owocowej świeżości. Aromatyczne banany nadają wypiekowi wilgotności i naturalnej słodyczy, ...

Faszerowane kalmary: tradycyjny przepis i 8 smacznych wariacji na temat ich nadziewania

Składniki : NA KALMARY NADZIEWANE SOSEM: ŚWIEŻA KALMARMA 6 SOS POMIDOROWY 700 ml WINO BIAŁE 50 ml CZOSNEK 1 ząbek ...

Historia komfortu: przepis na kremową zupę ziemniaczaną

Historia Wyrusz w podróż pełną ciepła i komfortu, korzystając z naszego przepisu na kremową zupę ziemniaczaną – danie, które ukoi ...

Leave a Comment