Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Minister’s Bliss: Ein himmlisches Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert

Einführung: Grüne Bohnen sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten glänzt. Doch wie wäre es, wenn Sie dieses einfache ...

So reparieren Sie ein Loch auf natürliche Weise: Tipps zur Vermeidung eines Zahnarztbesuchs

Einführung: Karies und Zahnprobleme gehören zu den häufigsten gesundheitlichen Beschwerden weltweit. Doch was, wenn ein Loch im Zahn auftritt und ...

Miękkie i smaczne ciasto jabłkowe

Składniki: 2 jajka Szczypta soli 50 g cukru + wanilina 100 ml mleka 20 g roztopionego masła 80 g mąki ...

Makaron ricotta z cytryną i rukolą

Makaron Cytrynowy Ricotta Z Rukolą składniki 1 funt Mezzi rigatoni lub inny krótki makaron 1 szklanka twarogu z pełnego mleka ...

Leave a Comment