Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Deutsche Blaubeerknödel: Ein traditionelles Rezept aus der deutschen Küche

Einführung Blaubeerknödel sind ein wahres Highlight der deutschen Küche – besonders beliebt in den Regionen, wo frische Beeren in Hülle ...

Tylko 1 Jajko, 2 Łyżki Cukru i Mąka! Zrób to Niezwykłe Deserowe Cudo w 20 Minut!

Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się mieć ochotę na coś słodkiego, ale w domu masz tylko kilka podstawowych składników? Jeśli masz ...

Smakowite Bułeczki Smażone na Patelni – Wilgotne i Aromatyczne

Wprowadzenie: Wilgotne bułeczki smażone na patelni to prosty, a zarazem wyjątkowo pyszny sposób na przygotowanie domowego pieczywa. Zamiast tradycyjnego pieczenia ...

Wystarczy dodać mieloną wołowinę do ziemniaków! Prosty przepis na przyjęcie!

Składniki: 4-5 ziemniaków obranych i pokrojonych w plasterki Oliwa z oliwek do przyprawienia Sól i czarny pieprz do przyprawienia 1/2 ...

Leave a Comment