Garnelen zubereiten: In derselben Pfanne erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und fügen die Garnelen hinzu. Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Würzen Sie sie mit Paprikapulver, Cayennepfeffer (wenn gewünscht) sowie Salz und Pfeffer.
Dirty Rice mischen: Geben Sie den gekochten Reis zu dem Gemüse und der Wurst in die Pfanne. Fügen Sie das Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Rühren Sie gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Lassen Sie alles für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen gut einziehen können.
Garnelen hinzufügen: Fügen Sie die gebratenen Garnelen zum Reis hinzu und mischen Sie alles vorsichtig durch. Lassen Sie das Gericht für weitere 2-3 Minuten auf der Hitze, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren: Garnieren Sie das Dirty Rice mit frischem Schnittlauch oder Petersilie und servieren Sie es heiß.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat und etwas knusprigem Brot servieren. Auch eine kühle Erfrischung, wie Eistee oder ein fruchtiger Cocktail, passt gut dazu.
- Aufbewahrung: Dirty Rice mit Garnelen und Wurst kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut wieder aufwärmen, wenn man es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzt.
Varianten:
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Wurst und Garnelen durch pflanzliche Alternativen wie gebratene Tofu-Würfel oder vegetarische Wurst.
- Mit Hähnchen: Statt Garnelen können auch Hähnchenbrust oder -schenkel verwendet werden, die in kleine Stücke geschnitten und angebraten werden.
- Scharf: Wenn Sie es noch schärfer mögen, können Sie zusätzlich frische Chili oder Chilipulver zu dem Gericht hinzufügen.
FAQ:
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