Die neu erfundene Hühnchen-Blanquette: Ohne Wein, aber voller Aromen

1. Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?
Ja, statt Hähnchen können Sie auch Putenfleisch oder Hähnchenschenkel ohne Haut verwenden. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, um die bestmögliche Konsistenz zu erzielen.

2. Kann ich das Gericht ohne Sahne zubereiten?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder eine leichte Creme ersetzen. Um eine reichhaltigere Konsistenz zu erzielen, können Sie auch einen Teil der Brühe durch pflanzliche Creme oder Cashewcreme ersetzen.

3. Warum wird keine Wein verwendet?
In dieser Variante verzichten wir auf Wein, um das Gericht für alle zugänglich zu machen, die entweder keinen Alkohol konsumieren oder ihn vermeiden möchten. Die Aromen werden durch die sorgfältige Auswahl von Kräutern, Brühe und einer feinen Mehlschwitze erzeugt.

4. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten. Kochen Sie es einen Tag im Voraus und lassen Sie die Aromen gut durchziehen. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und nach Belieben noch etwas Sahne oder Brühe hinzufügen.

5. Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Reste können bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch für das Einfrieren geeignet. Wenn Sie das Gericht wieder aufwärmen, fügen Sie gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit hinzu, um die Konsistenz der Sauce zu erhalten.

Mit dieser neu erfundenen Hühnchen-Blanquette bekommen Sie ein köstliches Gericht, das voller Aromen steckt, aber ganz ohne Wein auskommt. Genießen Sie dieses französische Komfortessen in seiner schönsten Form – leicht, frisch und absolut verführerisch!