Die beste Erdbeermarmelade – Ein Rezept, das die Herzen erobert

• Servieren: Die Marmelade schmeckt hervorragend auf frischem Brot, Brötchen oder Croissants. Sie kann auch in Desserts wie Joghurt oder Panna Cotta verwendet werden.
• Aufbewahrung: Die Marmelade hält sich in einem kühlen, dunklen Raum (z.B. einem Vorratsraum) bis zu 6 Monate. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Wochen verbraucht werden.

Varianten:

• Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: Fügen Sie 300 g Rhabarber zu den Erdbeeren hinzu, um eine frische, leicht säuerliche Note zu bekommen.
• Erdbeere-Minze: Geben Sie einige frische Minzblätter während des Kochens hinzu, um der Marmelade einen erfrischenden Twist zu verleihen.
• Zimt oder Ingwer: Für eine winterliche Variante können Sie einen halben Teelöffel Zimt oder ein kleines Stück frischen Ingwer zu der Marmelade hinzufügen.

FAQ:

Frage: Kann ich auch gefrorene Erdbeeren verwenden?
Antwort: Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative und eignen sich besonders, wenn frische Erdbeeren nicht Saison haben. Achten Sie darauf, sie vor der Verwendung gut abzutropfen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.

Frage: Was passiert, wenn die Marmelade nicht fest wird?
Antwort: Wenn die Marmelade nicht die gewünschte Konsistenz erreicht, können Sie sie einfach noch ein paar Minuten länger kochen. Sie können auch zusätzlich Gelierzucker oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um den Gelierprozess zu unterstützen.

Frage: Wie kann ich die Marmelade ohne Zucker zubereiten?
Antwort: Wenn Sie eine zuckerfreie Version machen möchten, können Sie stattdessen Agar-Agar oder einen speziellen Fruchtaufstrichzucker verwenden. Es gibt auch spezielle Zuckeralternativen, die zum Einkochen von Marmelade geeignet sind.