Der Pasta-Hit: Wie Pasta Puttanesca Meine Veranstaltung Verzauberte

• Vegan: Lasse die Sardellen weg und erhöhe den Anteil an Oliven und Kapern, um die Umami-Note zu verstärken.
• Mit Meeresfrüchten: Um das Gericht noch mehr aufzuwerten, kannst du Garnelen oder Muscheln hinzufügen, die mit der Sauce perfekt harmonieren.
• Pikantere Variante: Wenn du es richtig scharf magst, füge mehr Chiliflocken oder frische, gewürfelte rote Chili hinzu.

FAQ: 

1. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Pasta Puttanesca lässt sich gut im Voraus zubereiten. Die Sauce kann sogar einen Tag vorher gekocht werden, da die Aromen noch intensiver werden. Einfach die Pasta frisch kochen und mit der fertigen Sauce vermengen.

2. Kann ich auch andere Olivensorten verwenden?
Absolut! Du kannst grüne oder gemischte Oliven verwenden. Schwarze Oliven sorgen jedoch für einen volleren, intensiveren Geschmack, der das Gericht ausmacht.

3. Was kann ich anstelle der Sardellen verwenden?
Falls du keine Sardellen magst oder sie nicht findest, kannst du sie durch zusätzliche Kapern oder sogar eine kleine Menge Sojasauce ersetzen, um die salzige Umami-Note zu erhalten.