Der Geheimtrick der Profis: Knoblauch 1 Jahr lang frisch und geschützt halten

• Mit anderen Ölen: Anstelle von Olivenöl können Sie auch anderes Pflanzenöl wie Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden. Diese Öle haben einen neutraleren Geschmack und können den Knoblauchgeschmack besser bewahren.
• Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit anderen Kräutern und Gewürzen, um das Aroma zu variieren. Zum Beispiel können Sie Chili für eine scharfe Note oder Lorbeerblätter für eine aromatische Tiefe hinzufügen.

FAQ:

1. Kann ich den Knoblauch im Öl einfrieren? Das Einfrieren von Knoblauch in Öl wird nicht empfohlen, da sich beim Auftauen die Textur ändern kann und es zu einer Bakterienbildung kommen könnte. Es ist besser, den Knoblauch im Öl an einem kühlen Ort zu lagern.
2. Wie kann ich feststellen, ob der Knoblauch im Glas noch gut ist? Wenn der Knoblauch unangenehm riecht oder das Öl trüb wird, ist er möglicherweise verdorben. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch stets vollständig mit Öl bedeckt bleibt, um Schimmelbildung zu verhindern.
3. Kann ich auch geschälten Knoblauch im Glas aufbewahren? Ja, geschälter Knoblauch funktioniert genauso gut. Allerdings kann er schneller verderben, wenn er nicht korrekt abgedeckt ist. Vergewissern Sie sich, dass das Glas gut verschlossen und kühl gelagert wird.
4. Wie lange kann der Knoblauch im Öl aufbewahrt werden? Der Knoblauch bleibt unter idealen Bedingungen etwa 6–12 Monate frisch. Stellen Sie sicher, dass das Glas luftdicht verschlossen ist und das Öl immer den Knoblauch bedeckt.

Mit diesem einfachen Trick können Sie frischen Knoblauch über längere Zeit hinweg genießen und ihn jederzeit in der Küche verwenden, ohne sich Gedanken über die Haltbarkeit machen zu müssen.