Der Einfachste Weg, Olivenöl zu Hause Herzustellen – Frisch, Natürlich und Selbstgemacht!

• Servieren: Verwende das frische Olivenöl, um Salate zu verfeinern, für die Zubereitung von Saucen oder einfach als Dip zu frischem Brot.
• Aufbewahrung: Frisches Olivenöl sollte in einem dunklen Glasbehälter oder einer Flasche aufbewahrt werden, um die Oxidation zu vermeiden. Am besten ist es, das Öl innerhalb von 2–3 Wochen zu verbrauchen, um den besten Geschmack und die höchste Qualität zu erhalten. Wenn du größere Mengen herstellst, kannst du es auch in kleinere Portionen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Varianten:

• Mit Kräutern aromatisiertes Olivenöl: Wenn du das Olivenöl gerne aromatisieren möchtest, kannst du in das fertige Öl Kräuter wie Rosmarin, Basilikum oder Thymian geben. Lasse die Kräuter für einige Tage im Öl ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
• Chili-Öl: Für eine würzige Variante kannst du getrocknete Chilischoten oder frische Chilischoten in das frisch hergestellte Olivenöl geben. Auch hier gilt: Lasse das Öl einige Tage ziehen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

FAQ:

Kann ich auch Olivenöl aus gekauften, nicht extra für die Ölherstellung vorgesehenen Oliven herstellen?
Ja, du kannst Oliven aus dem Supermarkt verwenden. Beachte jedoch, dass einige Oliven, die nicht speziell für die Ölextraktion angebaut wurden, weniger Öl enthalten können und daher weniger Ertrag liefern. Außerdem können Oliven aus Supermärkten etwas bitterer sein, was den Geschmack deines Öls beeinflussen könnte.

Wie lange hält sich selbstgemachtes Olivenöl?
Frisch hergestelltes Olivenöl hat eine begrenzte Haltbarkeit und sollte innerhalb von 2–3 Wochen verbraucht werden, um den besten Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Je frischer das Öl, desto besser der Geschmack!

Warum sollte ich das Olivenöl nicht zu lange aufbewahren?
Olivenöl kann oxidieren, wenn es zu lange aufbewahrt wird, was den Geschmack und die Nährwerte negativ beeinflussen kann. Zudem verliert das Öl mit der Zeit an Frische und Aroma. Achte darauf, es an einem dunklen Ort und gut verschlossen aufzubewahren, um die Qualität zu erhalten.

Kann ich auch eine größere Menge Olivenöl zu Hause herstellen?
Für größere Mengen benötigst du mehr Platz und ggf. spezielle Geräte wie eine Olivenölpresse, die es dir ermöglicht, größere Mengen Oliven effizienter zu verarbeiten. Wenn du nur kleine Mengen herstellen möchtest, reicht eine manuelle Methode mit Küchenutensilien vollkommen aus.