Dekadenter Kalter Schokoladenkuchen – Ein süßer Leckerbissen für alle Gelegenheiten

1. Boden vorbereiten:
   Die Kekse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.
   Die Keksmasse in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig am Boden andrücken, sodass ein fester Boden entsteht. Die Form für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Schokoladenfüllung zubereiten:
   Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen.
   In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die weiche Butter mit einem Handmixer oder Schneebesen gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
   Langsam die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis sich alles zu einer homogenen, glänzenden Füllung verbindet.
3. Kuchen zusammensetzen:
   Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und die Oberfläche glatt ist.
4. Kühlen:
   Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und sich die Aromen gut entfalten können.
5. Dekorieren und Servieren:
   Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenraspeln, frischen Beeren und Minzblättern dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Der kalte Schokoladenkuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, damit er nicht den Geschmack anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnimmt.
• Für eine noch festere Textur können Sie den Kuchen auch bis zu 5 Stunden im Kühlschrank lassen.
• Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für Partys, als Dessert bei festlichen Anlässen oder einfach für einen süßen Genuss an einem entspannten Wochenende.

Varianten:

• Weiße Schokolade: Ersetzen Sie die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade für eine süßere, mildere Variante des Kuchens.
• Nuss-Krokant-Boden: Fügen Sie dem Keksboden etwas gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um eine extra knusprige Textur zu erzielen.
• Fruchtige Note: Mischen Sie pürierte Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Schokoladenfüllung für eine fruchtige, frische Note.

FAQ: