Streuen Sie das Paprikapulver und den Oregano über das Gemüse und rühren Sie gut um. Geben Sie das Hähnchen oder den Tofu zurück in die Pfanne. Fügen Sie bei Bedarf Sojasauce oder Balsamico-Essig hinzu, um zusätzliche Tiefe zu erhalten. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es noch etwa 2 Minuten zusammenziehen.
Servieren Sie das Gemüse-Hähnchen (oder Tofu) über dem frisch gekochten Reis. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern Ihrer Wahl, z.B. Basilikum oder Petersilie, und genießen Sie die wunderbare Kombination aus Aromen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieses Gericht lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren und eignet sich perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit. Es passt gut zu einem frischen grünen Salat oder einem leichten Joghurt-Dip.
- Aufbewahrung: Wenn Sie Reste haben, können Sie das Gericht im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Es lässt sich auch gut in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Varianten:
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchenbrustfilet durch Tofu oder Tempeh für eine vegane Variante des Gerichts. Die Zubereitung bleibt gleich.
- Schärfer: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chiliflocken oder frische Chilis zum Gemüse hinzufügen.
- Mit Quinoa oder Couscous: Statt Reis können Sie auch Quinoa oder Couscous verwenden, um das Gericht noch proteinreicher zu machen.
- Zusätzliche Proteine: Fügen Sie Kichererbsen oder schwarze Bohnen hinzu, um das Gericht noch sättigender zu gestalten.
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