Das ultimative Slow-Cooker-Rezept: Ein Gericht, das immer gelingt

1. Vorbereitung der Zutaten:
   Beginnen Sie damit, das Hähnchen in den Slow Cooker zu legen. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, können Sie diese ganz lassen, da sie während des Kochens wunderbar zart wird. Wenn Sie Hähnchenschenkel bevorzugen, können Sie diese ebenfalls im Ganzen verwenden, oder die Haut entfernen, wenn Sie es fettärmer mögen.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten (optional):
   Obwohl es im Slow Cooker nicht zwingend notwendig ist, empfehle ich, die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anzubraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Dieser Schritt verstärkt die Aromen. Geben Sie die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit den Tomaten und der Hühnerbrühe in den Slow Cooker.
3. Würzen und vermengen:
   Fügen Sie Paprikapulver, Kreuzkümmel, italienische Kräuter, Cayennepfeffer (wenn gewünscht), Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4. Kochen lassen:
   Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Gericht 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen. Das Hähnchen wird während des Kochens unglaublich zart und lässt sich leicht mit einer Gabel zerpflücken.
5. Hinzufügen von Bohnen und Mais:
   Etwa 30 Minuten vor Ende der Kochzeit fügen Sie die Kidneybohnen und den Mais hinzu. Diese Zutaten müssen nur erhitzt werden, daher reicht es, sie später in den Slow Cooker zu geben.
6. Fertigstellen und servieren:
   Sobald das Hähnchen zart ist und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind, nehmen Sie das Hähnchen aus dem Slow Cooker und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Slow Cooker und vermengen Sie es mit der Sauce.
7. Garnieren:
   Servieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Avocadoscheiben und gehacktem Koriander. Es passt perfekt zu Reis, Tortillas oder auch einfach mit einem grünen Salat.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Slow-Cooker-Gericht lässt sich wunderbar in Bowls servieren. Geben Sie einfach Reis, das zerkleinerte Hähnchen mit Sauce und Toppings wie Avocado und Koriander hinzu. Alternativ können Sie es als Füllung für Tortillas oder Wraps verwenden.
• Aufbewahrung: Reste dieses Gerichts können Sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate im Gefrierfach auf.

Varianten: