Cytrynowe ciasto z ricottą: lekka rozkosz dla podniebienia

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:
Ciasto z ricottą i cytryną to połączenie delikatności włoskiego sera z orzeźwiającą nutą cytrusów. Ten deser wyróżnia się wyjątkową lekkością i wilgotnością, co czyni go doskonałym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Cytryna dodaje mu orzeźwiającego smaku, natomiast ricotta sprawia, że ciasto jest niesamowicie puszyste i delikatne. Jeśli szukasz przepisu na łatwe do przygotowania, a zarazem wykwintne ciasto, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Składniki:

250 g twarogu ricotta
200 g cukru
3 jajka
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (roztopionego)
2 łyżki skórki otartej z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki wanilii (opcjonalnie)
szczypta soli
cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem pieczenia, wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Następnie przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 24 cm) – posmaruj ją masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie składników
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste i jasne. Dodaj do nich rozpuszczone masło, sok oraz skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj. Następnie przesianą mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej. Całość mieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.

Dodanie ricotty
Na koniec do mieszanki dodaj ricottę i szczyptę soli, a także ewentualnie wanilię. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.

Pieczenie ciasta