Cremiges Gebackenes Alfredo-Gericht mit Hähnchen und Brokkoli – Ein herzhaftes Wohlfühlessen

Einführung:
Dieses cremige gebackene Alfredo-Gericht mit Hähnchen und Brokkoli ist der Inbegriff von Komfortessen. Zarte Hähnchenbrust, knackiger Brokkoli und eine reichhaltige, cremige Alfredo-Sauce werden in einem Auflauf vereint, der im Ofen zu einer goldbraunen, unwiderstehlichen Köstlichkeit wird. Die Kombination aus Pasta, Hühnchen und Gemüse sorgt für eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen – ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen!

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilets
• 250 g Penne oder Rigatoni (oder eine Pasta nach Wahl)
• 200 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
• 250 g Frischkäse
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen braten:

   • Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und etwas getrocknetem Thymian und Oregano würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite), bis sie goldbraun und durchgegart ist. Anschließend das Hähnchen in kleine Stücke oder Streifen schneiden und beiseite stellen.

2. Pasta kochen und Brokkoli vorbereiten:

   • Während das Hähnchen brät, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli (wenn frisch) in kleine Röschen schneiden und zusammen mit der Pasta in den Topf geben, um ihn kurz mit zu garen. Abgießen und beiseite stellen.

3. Alfredo-Sauce zubereiten:

   • In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3 Minuten). Dann den Frischkäse, die Sahne und die Hühnerbrühe hinzufügen. Gut umrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
   • Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis sie dicklich wird. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern abschmecken.

4. Alles kombinieren:

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