Cremiges Dessert mit Keksen und Schokoladenglasur – Einfach und ohne Backen!

1. Keksbasis vorbereiten:
   Die Kekse in einem Mixer oder einer Plastiktüte mit einem Nudelholz fein zerbröseln. In einer Schüssel die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter (und dem Zucker, wenn gewünscht) vermengen, bis die Mischung feucht und gut verbunden ist. Diese Mischung gleichmäßig in einer Springform oder einer anderen gewünschten Form (ca. 20-24 cm Durchmesser) verteilen und fest andrücken. Die Form für etwa 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Cremefüllung zubereiten:
   In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die geschmolzene weiße Schokolade (oder dunkle Schokolade, wenn Sie eine intensivere Schokoladennote wünschen) in die Frischkäsemasse einrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige und cremige Masse entsteht.
3. Füllung in die Form geben:
   Die Cremefüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden in der Form verteilen. Mit einem Löffel oder einer Spatel die Oberfläche glatt streichen und das Dessert für mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
4. Schokoladenglasur zubereiten:
   Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Stufe schmelzen. Die Sahne und Butter hinzufügen und gut verrühren, bis die Glasur schön glatt und glänzend ist. Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen, bevor Sie sie über das gekühlte Dessert gießen.
5. Dekorieren und servieren:
   Die Schokoladenglasur gleichmäßig auf die Cremefüllung gießen und mit einem Spatel verteilen. Für zusätzlichen Glanz und Geschmack können Sie das Dessert noch mit Schokoladenraspeln, Nüssen oder Beeren dekorieren. Lassen Sie die Glasur vollständig fest werden, bevor Sie das Dessert servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Schneiden Sie das Dessert in kleine Stücke und servieren Sie es gut gekühlt. Es ist ein perfektes Dessert für warme Tage oder wenn Sie etwas Süßes ohne viel Aufwand zaubern möchten.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank aufbewahren, wo es bis zu 3-4 Tage frisch bleibt. Stellen Sie sicher, dass das Dessert gut abgedeckt ist, damit die Creme nicht austrocknet.

Varianten:

• Fruchtige Variante: Fügen Sie in die Cremefüllung oder als Topping frische Früchte wie Beeren oder Mangos hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
• Mit Karamell: Eine Schicht Karamellsoße unter der Cremefüllung oder als zusätzliches Topping verleiht dem Dessert eine köstliche, süße Tiefe.
• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden, um das Dessert glutenfrei zu machen.

FAQ:

1. Kann ich die weiße Schokolade durch dunkle Schokolade ersetzen? Ja, Sie können die weiße Schokolade problemlos durch dunkle Schokolade ersetzen, wenn Sie eine intensivere Schokoladennote bevorzugen.
2. Kann ich die Kekse auch selbst backen? Natürlich! Sie können den Keksboden auch mit selbstgebackenen Keksen zubereiten, achten Sie jedoch darauf, dass der Boden nicht zu weich wird, damit er die Creme gut stützen kann.
3. Wie kann ich das Dessert schneller fest werden lassen? Wenn Sie es eilig haben, können Sie das Dessert auch in den Gefrierschrank stellen. Nach ca. 1 Stunde sollte es eine festere Konsistenz haben, jedoch ist es besser, es über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, um die beste Textur zu erreichen.

Dieses cremige Dessert mit Keksen und Schokoladenglasur ist eine wahre Versuchung und perfekt für jede Gelegenheit!