Cremiger Nutter Butter Erdnussbutterkuchen: Ein Genuss für alle Erdnussbutter-Liebhaber – Page 2

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine 20×20 cm Backform oder eine ähnliche Größe leicht ein. Alternativ können Sie die Form mit Backpapier auslegen.
Keksboden vorbereiten: Zerbröseln Sie die Nutter Butter Kekse in einer Küchenmaschine oder indem Sie sie in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie diese Mischung fest in den Boden der vorbereiteten Backform, um eine feste Keksbasis zu bilden. Backen Sie den Keksboden für ca. 8-10 Minuten und lassen Sie ihn anschließend abkühlen.
Kuchenmasse anrühren: In einer großen Schüssel den Zucker, die Eier, den Frischkäse, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann langsam unter die Erdnussbuttermasse heben. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Teig in die Form füllen: Gießen Sie den fertigen Teig auf den abgekühlten Keksboden in der Backform und verstreichen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie den Kuchen für ca. 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
Erdnussbutter-Topping zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, können Sie das Topping vorbereiten. Mischen Sie die Erdnussbutter, den Puderzucker und die Milch in einer kleinen Schüssel, bis eine cremige und glatte Masse entsteht.
Topping auftragen: Verteilen Sie das Erdnussbutter-Topping gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen. Lassen Sie den Kuchen noch etwas ruhen, damit das Topping fest wird und sich gut setzt.
Servieren: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie ihn. Für zusätzlichen Genuss können Sie ihn mit Schokoladenstückchen oder Erdnüssen garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Aufbewahrung: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort bis zu 4-5 Tage frisch.
Tipp für warmen Genuss: Wenn Sie den Kuchen besonders cremig und warm genießen möchten, können Sie ein Stück Kuchen leicht in der Mikrowelle erwärmen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.