Crockpot vorbereiten: Übertragen Sie die angebratene Hackfleischmischung in den Crockpot. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, die Hühner- oder Rinderbrühe, getrockneten Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.
Suppe kochen: Decken Sie den Crockpot ab und kochen Sie die Suppe entweder 6-7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis die Kartoffeln weich sind.Cremigkeit hinzufügen: Sobald die Kartoffeln weich sind, zerdrücken Sie etwa die Hälfte der Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einem Löffel direkt im Crockpot. Dies hilft, die Suppe zu verdicken. Falls gewünscht, können Sie 2 Esslöffel Mehl einrühren, um die Suppe noch dicker zu machen.Milch und Käse einrühren: Gießen Sie die Milch (oder Sahne für mehr Cremigkeit) in die Suppe und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse unter, bis er geschmolzen und die Suppe schön cremig ist.Optionales Extra: Für eine besonders cremige Textur können Sie zum Schluss noch die saure Sahne einrühren. Passen Sie die Gewürze nach Belieben an und fügen Sie eventuell mehr Salz und Pfeffer hinzu.Servieren: Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frischer Petersilie. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für ein perfektes Wohlfühlessen.Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Suppe ist ein vollständiges Gericht, das sich perfekt mit einem Stück frischem Brot oder einem grünen Salat kombinieren lässt. Auch als Vorspeise für ein Abendessen geeignet!
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Suppe kann auch eingefroren werden – einfach abkühlen lassen und in einem Gefrierbehälter für bis zu 3 Monate aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach langsam auf dem Herd erhitzen.
Varianten:
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