In einer großen Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Käse, die Eier, das Mehl, das Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Der Teig sollte eine cremige, leicht dickflüssige Konsistenz haben. Falls der Teig zu fest ist, können Sie noch einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern.
Kräuter unterrühren:
Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu und rühren Sie sie unter den Teig. So bekommt der Käse eine aromatische, frische Note.
In die Form füllen:
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.
Parmesan-Kruste:
Streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Oberfläche des Teiges. Dies sorgt für eine köstlich knusprige und goldbraune Kruste.
Backen:
Backen Sie die Käseriegel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Die Riegel sollten beim Hineindrücken leicht zurückspringen.
Abkühlen lassen und schneiden:
Lassen Sie die Käseriegel nach dem Backen für etwa 5 Minuten abkühlen, damit sie sich leichter schneiden lassen. Schneiden Sie sie in kleine Riegel oder Quadrate, je nach Wunschgröße.
Servieren:
Servieren Sie die cremigen, gebackenen Käseriegel warm als Snack, Vorspeise oder Beilage. Sie schmecken auch hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Tomatensauce zum Dippen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren Sie die Käseriegel am besten frisch und noch warm, damit die Füllung schön cremig bleibt.
- Die Riegel können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder im Ofen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
- Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren. Wickeln Sie die Riegel dafür einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Zum Aufwärmen einfach im Ofen backen.
Varianten:
- Mit Schinken oder Speck: Fügen Sie gewürfelten Schinken oder knusprig gebratenen Speck für einen herzhaften Touch hinzu.
- Vegetarische Variante: Fügen Sie gedünstetes Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzu, um den Käseriegeln eine zusätzliche Geschmackskomponente zu verleihen.
- Mit scharfer Note: Für eine würzigere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer in den Teig geben.
FAQ:
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