Die abgekühlte Cranberry-Mischung zu der vorbereiteten Gelatine-Mischung geben und gut verrühren. Wenn gewünscht, können Sie jetzt auch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse unterheben. Die Mischung in eine große flache Schüssel oder eine Auflaufform gießen und für etwa 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis der Salat die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
In einer separaten Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit der sauren Sahne (oder Joghurt) glatt rühren. Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung schön cremig ist. Das Topping sollte weich und streichfähig sein, aber nicht zu flüssig.
Sobald der Cranberry-Jello-Salat fest geworden ist, das Frischkäse-Topping gleichmäßig darüber verteilen. Mit einem Löffel oder Spatel die Oberfläche glatt streichen. Für einen besonderen Touch können Sie das Topping nach Belieben mit zusätzlichem Zuckerguss, gehackten Nüssen oder einem Hauch Zimt garnieren.
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit das Topping fest wird und sich besser mit dem Jello verbindet. Kalt servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieser Cranberry-Jello-Salat ist eine perfekte Ergänzung zu festlichen Mahlzeiten, wie Thanksgiving, Weihnachten oder auch Sommer-Grillabenden. Servieren Sie ihn in kleinen Portionen als Beilage oder Dessert.
- Aufbewahrung: Der Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage aufbewahrt werden. Das Frischkäse-Topping bleibt auch nach ein paar Tagen frisch, solange der Salat richtig abgedeckt ist.
- Vorausplanung: Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie ihn am Vortag zu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. So können die Aromen vollständig durchziehen und die Konsistenz wird perfekt.
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