Ciasto bananowo-czekoladowo-owsiane z polewą espresso

Przygotuj płatki owsiane:
W misce wymieszaj płatki owsiane z ciepłą wodą. Pozostawić do namoczenia na 10 minut, aż płatki zmiękną.
Przygotuj ciasto:
W drugiej misce rozgnieć banany na gładką masę. Dodać jajka, kakao, proszek do pieczenia i wanilię lub ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Wymieszaj składniki:
Gdy płatki zmiękną, dodaj je do masy bananowej i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Kucharz:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Wlać mieszaninę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem blachy do pieczenia. Piec przez 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Przygotuj lukier espresso:
Podczas gdy ciasto się piecze, w małej misce wymieszaj cukier puder i espresso, aż masa będzie gładka.
Chłód i mróz:
Gdy ciasto będzie już upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut. Przed podaniem polewę espresso wylać na wierzch ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych jako przekąskę.
Ciesz się filiżanką świeżo parzonej kawy lub herbaty jako pyszną popołudniową przekąskę.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że banany są dojrzałe i gotowe na naturalnie słodkie ciasto.
Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz zmiksować namoczone płatki owsiane przed dodaniem ich do ciasta.
Jeśli chcesz uniknąć kofeiny w lukrze, możesz użyć espresso bezkofeinowego.

Korzyści odżywcze: