Chleb Oliwkowy z Nutą Papryki: Wyjątkowy Przepis na Domowe Pieczywo

Po wyrośnięciu delikatnie wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Uformuj bochenek lub przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
Włóż bochenek do piekarnika i piecz przez 10 minut w wysokiej temperaturze, następnie zmniejsz ją do 190°C i piecz kolejne 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty.
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb oliwkowy doskonale smakuje podany na ciepło z masłem, oliwą z oliwek lub pastami, takimi jak hummus czy tapenada. To również świetny dodatek do deski serów.
Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w bawełnianym woreczku lub zawinięty w ściereczkę, aby zachować jego świeżość. Można go także zamrozić, krojąc wcześniej na kromki i umieszczając w szczelnym woreczku.
Warianty:
Z dodatkiem ziół: Dodaj do ciasta suszone oregano, tymianek lub rozmaryn, aby wzbogacić smak pieczywa.
Z serem: Wzbogacenie ciasta o starty parmezan lub pecorino nada mu wyrazistego, serowego aromatu.
Bezglutenowa wersja: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych z dodatkiem gumy guar lub ksantanu, aby chleb miał odpowiednią strukturę.
Pikantny chleb: Dodaj do ciasta odrobinę ostrej papryki w proszku lub pokrojoną papryczkę chili.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej?
Tak, możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą (np. 200 g). Pamiętaj jednak, że chleb może być mniej puszysty, a bardziej zbity.

2. Czy zamiast świeżych drożdży mogę użyć instant?
Oczywiście! Zamiast świeżych drożdży użyj 7 g drożdży instant i dodaj je bezpośrednio do suchych składników.

3. Jakie oliwki najlepiej pasują do tego przepisu?
Zarówno czarne, jak i zielone oliwki będą doskonałe. Wybierz te, które bardziej Ci smakują. Możesz także poeksperymentować z oliwkami nadziewanymi papryką lub czosnkiem.

4. Czy papryka w proszku jest konieczna?
Papryka w proszku nadaje chlebowi wyjątkowy aromat i kolor, ale jeśli jej nie masz, możesz ją pominąć lub zastąpić np. kurkumą dla uzyskania ciekawego odcienia.

5. Jak sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony?
Po wyjęciu chleba z piekarnika postukaj w jego spód – jeśli wydaje głuchy dźwięk, oznacza to, że jest gotowy.

Chleb oliwkowy z papryką to wyjątkowe połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Wypróbuj przepis i wprowadź do swojej kuchni odrobinę śródziemnomorskiego słońca!