Chleb Bez Wyrabiania, Który Zawładnął Naszym Stołem – Mój Mąż Zakochał się w Domowym Chlebie!

Wprowadzenie
Chleb domowej roboty to coś, czego nie da się porównać do sklepowych wypieków. W ostatnim czasie mój mąż przestał interesować się chlebem z piekarni, a wszystko to za sprawą przepisu na chleb, który nie wymaga wyrabiania. Ten chleb jest prosty do przygotowania, a efekt końcowy – absolutnie pyszny. Miękki, puszysty w środku, z chrupiącą skórką – idealny na każdy dzień. Jeśli marzysz o domowym chlebie, ale nie chcesz spędzać godzin na wyrabianiu ciasta, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650)
7 g drożdży instant (lub 20 g świeżych drożdży)
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
350 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie)
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny (dla lepszej struktury chleba)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę, oliwę (lub masło) oraz ocet jabłkowy lub sok z cytryny. Zmieszaj składniki łyżką lub drewnianym patyczkiem – ciasto nie musi być idealnie gładkie.

Mieszanie ciasta: Nie wyrabiaj ciasta! To jest klucz do sukcesu tego przepisu. Po dokładnym wymieszaniu składników przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Formowanie chleba: Po tym czasie ciasto powinno być lekko wyrośnięte. Możesz je przelać do wysmarowanej formy do pieczenia (np. keksówki), lekko je wyrównać łyżką i ponownie przykryć ściereczką. Pozostaw ciasto na 20–30 minut, aby jeszcze trochę wyrosło.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35–40 minut, aż chleb stanie się złocisty i chrupiący. Możesz sprawdzić, czy chleb jest gotowy, stukając delikatnie w jego spód – jeśli brzmi „pustawo”, oznacza to, że jest upieczony.

Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: