Chicago Spaghetti: Ein herzhaftes und würziges Pasta-Erlebnis – Page 2

In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch und den italienischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen (ca. 20 Stück).
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10 Minuten). Beiseite stellen.

2. Sauce zubereiten:

In derselben Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).
Die gewürfelte Karotte, Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse etwas weicher wird.
Die gehackten Tomaten hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Mit italienischen Kräutern, Zucker (optional) sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

3. Spaghetti kochen:

Während die Sauce köchelt, die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

4. Alles zusammenfügen:

Die Fleischbällchen in die Sauce geben und für weitere 5 Minuten zusammen köcheln lassen, damit die Fleischbällchen die Sauce aufnehmen.
Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und mit der Tomatensauce und den Fleischbällchen bedecken. Nach Belieben mit frischem Parmesan bestreuen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Chicago Spaghetti kann mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan serviert werden. Eine Beilage wie ein gemischter grüner Salat oder frisch gebackenes Knoblauchbrot passt perfekt dazu.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich hervorragend in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufwärmen.

Varianten:

Vegetarische Version: Statt Fleischbällchen können auch Gemüse-Frikadellen oder Tofu verwendet werden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Würziger: Für einen schärferen Kick können Sie einige Chiliflocken in die Sauce geben oder scharfe Wurst in den Fleischbällchen verwenden.
Mit Käse: Fügen Sie vor dem Servieren eine großzügige Menge Mozzarella oder Ricotta hinzu, um das Gericht noch cremiger und reichhaltiger zu machen.

Fazit:

Chicago Spaghetti ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das die klassischen Aromen der italienischen Küche mit einer modernen, kreativen Note vereint. Die Fleischbällchen, die reichhaltige Sauce und die frischen Zutaten machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus, der die ganze Familie begeistert. Einfach zuzubereiten, sättigend und voll von Geschmack – dieses Rezept wird sicherlich ein neues Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt!