1. Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten? Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und ihn nach dem ersten Gehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag lässt du ihn vor dem Backen einfach bei Zimmertemperatur für etwa 30 Minuten ruhen, bevor du weiter mit der Formung und dem Backen fortfährst.
2. Wie kann ich die Pull-Apart-Brötchen noch fluffiger machen? Verwende für besonders weiche Brötchen eine Mischung aus Vollmilch und Sahne anstelle von reiner Milch, um den Teig noch zarter zu machen. Außerdem sorgt eine längere Gehzeit für eine lockerere Konsistenz.
3. Kann ich die Brötchen auch ohne Butter backen? Die Butter im Teig sorgt für eine besonders zarte Textur und einen reichen Geschmack. Wenn du jedoch eine fettfreie Version bevorzugst, kannst du die Butter durch Apfelmus oder Joghurt ersetzen, allerdings wird das Endergebnis weniger buttrig und weicher.
Mit diesem Rezept für Pull-Apart-Brötchen zauberst du ganz einfach weiche, butterige Brötchen, die jede Mahlzeit aufwerten und garantiert alle Gäste beeindrucken!
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