Brutzelnder Surf & Turf-Genuss – Ein Festmahl für wahre Feinschmecker

• Servieren: Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder knusprigen Kartoffelwedges. Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit kann auch ein cremiges Risotto als Beilage dienen.
• Aufbewahrung: Falls Reste übrig bleiben, können die Steaks und Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können Sie die Steaks in einer Pfanne mit etwas Öl erwärmen, während die Garnelen in der Mikrowelle oder bei niedriger Hitze in der Pfanne schnell wieder aufgefrischt werden können.

Varianten:

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Steaks durch gegrillte Portobello-Pilze oder Tofu-Steaks für eine fleischfreie Option. Die Garnelen können durch marinierte, gegrillte Auberginen oder Zucchini ersetzt werden.
• Verfeinerte Variante: Für ein noch luxuriöseres Erlebnis können Sie die Steaks mit einer Soße aus Rotwein und Pilzen servieren oder Trüffelbutter verwenden.
• Austausch der Garnelen: Wenn Sie keine Garnelen mögen, können Sie auch Jakobsmuscheln oder kleine Langusten verwenden.

FAQ:

1. Wie lange sollte ich die Steaks braten, um sie medium rare zu bekommen?
Für ein medium rare Steak sollten Sie etwa 3-4 Minuten pro Seite braten. Stellen Sie sicher, dass das Steak eine Innentemperatur von etwa 55-60°C erreicht.

2. Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Garnelen verwenden. Achten Sie darauf, die Garnelen vorher vollständig auftauen zu lassen und sie gut abzutrocknen, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

3. Was kann ich tun, wenn ich keine frischen Kräuter habe?
Getrocknete Kräuter können ebenfalls verwendet werden. Verwenden Sie etwa die Hälfte der Menge, die für frische Kräuter angegeben ist, da getrocknete Kräuter intensiver sind.

4. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Es ist am besten, Surf & Turf frisch zuzubereiten, um den vollen Geschmack zu genießen. Wenn Sie es im Voraus zubereiten müssen, können Sie die Steaks und Garnelen separat anbraten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren bei niedriger Temperatur.