Brokkoli-Reis-Auflauf mit Käse – Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht für jeden Anlass

• Den gekochten Reis, den blanchierten Brokkoli und die Käse-Sahne-Sauce in einer großen Schüssel gut vermengen.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Mischung hineinfüllen.
• Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren Sie den Auflauf heiß, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus Tomaten.
• Übrig gebliebener Auflauf lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Einfach abkühlen lassen, in luftdichte Behälter umfüllen und bis zu 3 Tage lagern. Er lässt sich auch gut einfrieren – dann einfach vor dem Verzehr aufwärmen.

Varianten:

• Vegetarisch verfeinert: Statt Reis können Sie auch Quinoa oder Couscous verwenden, um dem Auflauf eine etwas nussigere Note zu verleihen.
• Mit Fleisch: Wenn Sie das Gericht herzhafter möchten, können Sie gebratenes Hähnchen oder Hackfleisch hinzufügen, um eine vollwertigere Mahlzeit zu erhalten.
• Käsevariationen: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsesorten wie Parmesan für einen intensiveren Geschmack oder Feta für eine salzige Note.

FAQ:

• Kann ich den Brokkoli auch roh verwenden?
  Es ist empfehlenswert, den Brokkoli vorher zu blanchieren, da er dadurch weicher wird und beim Backen besser gart. So bleibt der Auflauf schön zart.

• Wie kann ich den Auflauf noch würziger machen?
  Fügen Sie einfach etwas geräucherten Paprika oder Chili hinzu, um dem Gericht eine extra Portion Würze zu verleihen. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen wunderbar abrunden.

• Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
  Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen und dann wie gewohnt im Ofen backen.