Blätterteigtaschen im Speckmantel – Ein herzhafter Genuss für jede Gelegenheit

• Mit Pilzen: Fügen Sie der Füllung 50-100 g fein gehackte und angebratene Champignons hinzu, um den Blätterteigtaschen mehr Umami zu verleihen.
• Mit Schinken und Spinat: Ersetzen Sie den Speck durch Schinkenwürfel und fügen Sie etwas frischen oder tiefgefrorenen Spinat zur Füllung hinzu.
• Vegetarisch: Lassen Sie den Speck weg und füllen Sie die Taschen stattdessen mit einer Mischung aus geröstetem Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini und Auberginen) und Feta.

FAQ:

1. Kann ich auch fertigen Blätterteig aus dem Kühlschrank verwenden?
   Ja, fertiger Blätterteig aus dem Kühlschrank funktioniert genauso gut. Achten Sie darauf, ihn gut auszuwalzen, falls er bereits vorgeschnitten ist.
2. Kann ich die Blätterteigtaschen auch ohne Ei bestreichen?
   Ja, wenn Sie das Ei weglassen möchten, können Sie die Taschen auch mit etwas Wasser bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen. Alternativ können Sie auch pflanzliche Milch verwenden.
3. Kann ich die Blätterteigtaschen auch einfrieren?
   Ja, die Blätterteigtaschen können vor dem Backen eingefroren werden. Einfach die fertigen, ungebackenen Taschen auf einem Blech im Gefrierfach anfrieren und danach in einen Gefrierbeutel umfüllen. Zum Backen einfach direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen schieben und die Backzeit um 5-10 Minuten verlängern.
4. Kann ich statt Speck auch Salami verwenden?
   Ja, Sie können die Speckwürfel problemlos durch Salami oder andere Wurstsorten ersetzen, um dem Gericht eine andere Geschmackskombination zu verleihen.