Bigos cygański. Klopsiki po cygańsku.

Przepis na bigos cygański, czyli klopsiki po cygańsku.
Przygotować klopsiki: Mięso mielone włożyć do miski, dodać jajko, kaszę mannę oraz przyprawy, w tym sól i pieprz do smaku. Wyrobić na jednolitą, gładką masę. Następnie uformować klopsiki o średnicy ok. 2 cm. Smażyć je na rozgrzanej patelni z olejem do czasu zarumienienia z każdej stron. Usmażone klopsiki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Z podanych wyżej ilości mięsa wyszło mi 80 małych klopsików.
Cebule obrać, pokroić w piórka.
Papryki umyć, osuszyć, pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w kosteczkę.
Pieczarki oczyścić (przeczytaj artykuł:Pieczarki – obierać czy myć?), pokroić w plasterki.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇