Bananenpudding – Ein cremiger Klassiker, der verführt

Einführung: Bananenpudding ist ein wahres Dessert-Highlight, das durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack begeistert. Dieser cremige Pudding, kombiniert mit süßen Bananen und einer zarten Vanillenote, bringt Komfort und Genuss in jedes Zuhause. Besonders im Sommer ist dieses Dessert eine erfrischende, süße Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder verzaubert. In vielen Varianten zu finden, bleibt der klassische Bananenpudding mit Schichten aus Pudding, Bananen und Keksen jedoch immer ein Favorit. Probieren Sie dieses Rezept aus, das im Handumdrehen zubereitet ist und alle Gäste begeistert!

Zutaten:

• Für den Pudding:
  • 500 ml Milch
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 30 g Maisstärke
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
• Für die Schichtung:
  • 3-4 reife Bananen
  • 150 g Löffelbiskuits oder Vanillekekse
  • Etwas Zimt oder Kakaopulver (optional, zum Bestreuen)

Zubereitungsmethode:

1. Pudding zubereiten:
   • In einem Topf die Milch zusammen mit Zucker und Vanillezucker erhitzen, bis sie fast kocht. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht überkocht.
   • In einer separaten Schüssel die Eigelb mit der Maisstärke und einer Prise Salz glatt rühren.
   • Sobald die Milch heiß ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und geben langsam eine kleine Menge heiße Milch in die Eigelb-Mischung, um diese zu temperieren. Geben Sie die temperierte Mischung dann unter ständigem Rühren zurück in den Topf mit der restlichen Milch.
   • Den Topf wieder auf niedrige Hitze stellen und die Mischung unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis der Pudding dick wird. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
   • Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen.
2. Dessert schichten:
   • Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
   • Eine Schicht Löffelbiskuits oder Vanillekekse auf den Boden einer Auflaufform oder Schale legen.
   • Die Hälfte des Puddings gleichmäßig auf die Kekse verteilen.
   • Eine Schicht Bananenscheiben auf den Pudding legen.
   • Den Vorgang wiederholen: Zuerst eine weitere Schicht Kekse, dann den restlichen Pudding und zum Schluss eine letzte Schicht Bananen.
   • Den Bananenpudding für mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird und die Aromen gut durchziehen.
3. Servieren:
   
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