Bananen-Käse-Blätterteig mit dunklem Schokoladendip – Ein genussvolles Experiment

Einführung

Bananen und Käse sind eine unerwartete, aber umso faszinierendere Kombination. In diesem Rezept vereinen sich süße Bananen, herzhaftem Käse und knusprigem Blätterteig zu einem unwiderstehlichen Snack. Der besondere Clou ist der dunkle Schokoladendip, der dem Gericht eine verführerische Tiefe verleiht. Perfekt für ein besonderes Dessert, einen Snack oder als innovativer Beitrag zu einem Party-Buffet.

Zutaten:

Für den Blätterteig:

• 1 Packung Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
• 2 reife Bananen
• 100 g Käse (z. B. Frischkäse oder ein milder Ziegenkäse)
• 1 TL Honig (optional, für extra Süße)
• 1 Ei (zum Bestreichen des Teigs)

Für den dunklen Schokoladendip:

• 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
• 2 EL Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen und in kleine Quadrate schneiden (ca. 8×8 cm).
2. Füllung anrühren: Die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Den Frischkäse oder Ziegenkäse dazugeben und gut vermengen. Optional einen Teelöffel Honig hinzufügen, um die Süße zu intensivieren.
3. Teig füllen: Einen kleinen Löffel der Bananen-Käse-Mischung in die Mitte jedes Teigquadrats setzen. Den Teig zu einem kleinen Paket falten und die Ränder gut andrücken.
4. Ei bestreichen: Das Ei verquirlen und die Blätterteigpäckchen damit bestreichen, damit sie im Ofen schön goldbraun werden.
5. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die Päckchen auf ein Backblech legen und ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Schokoladendip zubereiten: Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und in einer kleinen Schüssel mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Optional den Vanilleextrakt unterrühren.
7. Anrichten: Die Bananen-Käse-Blätterteigpäckchen mit dem dunklen Schokoladendip servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

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