Babciny przepis zaskoczył wszystkich! Nigdy nie jadłam tak pysznego ciasta

Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W misce wymieszaj sok z cytryny, wodę i olej. Dodajemy żółtko i pierwszą część cukru (70 g) i miksujemy na gładką masę.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj te suche składniki do mieszaniny żółtek i delikatnie mieszaj, aż dobrze się połączą.
Ubić białka z jaj:
W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drugą część cukru (70 g) i dalej ubijaj, aż uzyskasz błyszczącą, solidną bezę.
Złożyć ciasto:
Za pomocą szpatułki ostrożnie wmieszać bezę w masę żółtkową od dołu do góry, aby zapobiec rozpuszczeniu się masy.
Masę wylewamy do formy (24 cm) wysmarowanej wcześniej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Kucharz:
Piecz i piecz ciasto przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.