Die Rinderbrühe und Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles für 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Den knusprigen Bacon in Stücke schneiden und zusammen mit 150 g geriebenem Cheddar-Käse und 100 g Mozzarella unter die Fleischmischung rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Eine Auflaufform (ca. 25×25 cm) mit 2 EL Butter einfetten. Die gekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit der Fleisch-Käse-Mischung bedecken. Alles gut vermengen.
Den restlichen Cheddar- und Mozzarellakäse über den Auflauf streuen. Optional können Sie den Auflauf mit weiteren Baconstücken garnieren.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Dieser Bacon-Cheeseburger-Auflauf ist perfekt für eine herzhaft-wärmende Mahlzeit. Servieren Sie ihn mit einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um die Mahlzeit zu ergänzen.
- Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden und schmecken auch nach dem Aufwärmen noch lecker.
Varianten:
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hack (z.B. Soja- oder Erbsenprotein) und den Bacon durch geräucherten Tempeh oder eine andere pflanzliche Alternative.
- Mit Pilzen: Fügen Sie etwas angebratene Champignons oder andere Pilze zur Fleischmischung hinzu, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
- Würziger: Geben Sie Jalapeños oder Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
FAQ:
Kann ich auch vorgekochte Nudeln verwenden?
Ja, Sie können auch vorgekochte Nudeln verwenden. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu weich sind, damit sie im Auflauf noch gut ihre Form behalten.
Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn dann vor dem Servieren bei 180°C für 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und golden ist.
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