Aromatyczne kieszenie z wołowiną i mozzarellą – przepis, który pokochasz!

Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, a po chwili mieloną wołowinę. Smaż na średnim ogniu, aż mięso równomiernie się zrumieni. Dopraw oregano, papryką, solą i pieprzem. Odstaw farsz do przestudzenia, a następnie wymieszaj go z mozzarellą.

Formowanie kieszeni:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części. Każdą rozwałkuj na cienki placek. Na środek każdego placka nałóż porcję farszu, a następnie dokładnie zlep brzegi, formując kieszeń.

Pieczenie:
Kieszenie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż nabiorą złocistego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kieszenie najlepiej smakują podane na ciepło, np. z dodatkiem sałatki lub sosu czosnkowego.
Możesz je również odgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Jeśli chcesz, możesz je zamrozić – wystarczy podgrzać przed podaniem.
Warianty:
Z warzywami: Dodaj do farszu pokrojoną w drobną kostkę paprykę, cukinię lub pieczarki.
Na ostro: Dopraw farsz ostrą papryką chili lub dodaj kilka kropli sosu tabasco.
Wegetariańskie: Zamiast wołowiny użyj mieszanki soczewicy, pieczarek i sera feta.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, świetnie sprawdzi się cheddar, gouda lub parmezan. Możesz również poeksperymentować z serem pleśniowym dla bardziej wyrazistego smaku.

2. Czy można użyć gotowego ciasta?
Oczywiście! Ciasto francuskie lub gotowe ciasto drożdżowe to świetna alternatywa, jeśli brakuje Ci czasu.

3. Jak uniknąć wyciekania farszu podczas pieczenia?
Upewnij się, że brzegi kieszeni są dobrze zlepione. Możesz użyć odrobiny wody lub roztrzepanego białka, aby skleić ciasto.

4. Czy mogę smażyć zamiast piec?
Tak, kieszenie można usmażyć na głębokim oleju. Będą bardziej chrupiące, ale również nieco cięższe.