Apfelküchlein-Kuchen: Ein zimtsüßer Genuss

Einführung:
Dieser Apfelküchlein-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln, einer süßen Zimtnote und einem weichen, fluffigen Teig. Inspiriert von den klassischen Apfelküchlein, die wir gerne als Dessert oder zum Kaffee genießen, verwandeln wir diese leckeren Apfelstückchen in einen saftigen Kuchen, der nicht nur unwiderstehlich schmeckt, sondern auch die gesamte Küche mit einem herrlichen Duft erfüllt. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein einfaches, aber außergewöhnliches Gebäck zaubern, das garantiert bei jedem Anlass gut ankommt.

Zutaten:

3 Äpfel (vorzugsweise säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith)
200 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 Eier
100 g Butter (geschmolzen)
150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

Zubereitungsmethode:

Äpfel vorbereiten:
Schäle und entkerne die Äpfel. Schneide sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben. Mische die Apfelstücke in einer Schüssel mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt, damit sie schön aromatisiert werden.
Teig anrühren:
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, eine Prise Salz und die restlichen 150 g Zucker gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt miteinander verquirlen.
Teig mischen:
Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre alles zu einem glatten Teig. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit der Teig schön locker bleibt.
Äpfel einarbeiten:
Hebe nun die vorbereiteten Apfelstücke unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Der Teig wird eher dickflüssig, was perfekt für einen saftigen Kuchen ist.
Backen:
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus. Gib den Teig in die Form und verteile ihn gleichmäßig.
Backzeit:
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