ananenpudding Deluxe – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Einführung: Bananenpudding ist ein klassisches Dessert, das sowohl jung als auch alt begeistert. Mit seiner cremigen Textur, dem süßen Bananengeschmack und der leichten Vanillenote hat dieses Dessert in vielen Haushalten einen festen Platz. Unser Rezept für „Bananenpudding Deluxe“ hebt diesen Genuss auf eine neue Ebene. Mit frischen Zutaten und einem geheimen Extra wird dieser Pudding zu einem himmlischen Erlebnis, das garantiert Eindruck macht. Perfekt für Familienfeiern, Partys oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Essens.

Zutaten:

• 4 reife Bananen
• 500 ml Vollmilch
• 2 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Maisstärke
• 50 g Butter
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Packung Löffelbiskuits (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Bananen: Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine kleine Schicht Bananenscheiben in den Boden eines Glas- oder Dessertschüssels legen.
2. Puddingbasis herstellen: In einem mittelgroßen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen. Während die Milch erwärmt wird, in einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker, der Maisstärke und einer Prise Salz gründlich vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Milch hinzufügen: Sobald die Milch heiß ist, aber noch nicht kocht, langsam einen kleinen Teil der warmen Milch in die Eimischung einrühren, um das Ei nicht zu gerinnen. Diese Mischung dann in die restliche Milch im Topf zurückgeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird und anfängt zu blubbern. Von der Hitze nehmen und die Butter sowie den Vanilleextrakt einrühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
4. Pudding schichten: Den fertigen Pudding über die Bananenscheiben im Schüssel verteilen und glatt streichen. Optional können nun Löffelbiskuits in Schichten zwischen die Bananen und den Pudding geschichtet werden, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.
5. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Pudding bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er richtig fest wird.
6. Schlagsahne vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, bis sie fest ist.
7. Servieren: Vor dem Servieren die Schlagsahne gleichmäßig über den Pudding verteilen und nach Belieben mit Bananenscheiben dekorieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: