Schokoladiger Genuss: Chocolate Fudge Pudding Cake

Einführung
Der Chocolate Fudge Pudding Cake ist der perfekte Dessertgenuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer warmen, fudgy Schokoladenschicht und einem weichen Puddingboden wird dieses Rezept schnell zu einem Lieblingsklassiker in jeder Küche. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für ein wohltuendes, süßes Erlebnis bei jeder Gelegenheit.

Zutaten:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 g Zucker
• 50 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 240 ml Milch
• 30 g Butter (geschmolzen)
• 2 EL Kakaopulver
• 100 g brauner Zucker (für den Pudding)
• 240 ml heißes Wasser

Zubereitungsmethode:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform oder eine Rührschüssel (ca. 20×20 cm) leicht ein.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen oder vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut um.
3. Eier und Milch hinzufügen: Geben Sie die Eier, Milch und die geschmolzene Butter in die Mischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streuen Sie Kakaopulver sowie den braunen Zucker gleichmäßig darüber. Gießen Sie nun das heiße Wasser über die Mischung.
5. Backen: Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Kuchen für ca. 35–40 Minuten, bis die Oberseite fest aussieht, aber die Schokolade noch ein wenig nachgibt. Der Puddingboden wird beim Backen eine fudgy Textur entwickeln, die das Dessert besonders macht.
6. Abkühlen lassen und servieren: Lassen Sie den Cake nach dem Backen für 5–10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: