Das Rezept, das unsere Familie immer wieder begeistert – Ein absoluter Genuss!

Einführung:

Essen verbindet, und wenn ein Rezept so gut ankommt, dass die ganze Familie immer wieder danach fragt, weiß man, dass es etwas ganz Besonderes ist. Dieses Rezept hat genau das, was man sich wünscht: Es ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und sorgt immer für zufriedene Gesichter am Esstisch. Egal, ob es sich um ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht handelt, dieses Rezept wird zu einem wahren Familienfavoriten. Es vereint frische Zutaten und den perfekten Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen begeistert.

Zutaten:

• 500 g Hühnchenbrust oder Gemüse (je nach Vorliebe)
• 200 g Reis (weiß oder braun)
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frischer Zitronensaft
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Garnieren
• 2 EL Olivenöl zum Braten

Zubereitungsmethode:

1. Reis kochen: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung, bis er weich ist. Stellen Sie ihn beiseite, während Sie mit der Zubereitung des Hauptgerichts fortfahren.
2. Hühnchen oder Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Wenn Sie Hühnchen verwenden, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und braten es bei mittlerer Hitze goldbraun an. Falls Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie stattdessen Tofu oder Gemüse wie Zucchini und Auberginen verwenden.
3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind.
4. Paprika und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Paprika, Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und ihr Aroma entfalten können.
5. Tomaten und Kokosmilch hinzufügen: Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzu. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden und die Sauce etwas eindickt.
6. Abschmecken und fertigstellen: Schmecken Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischem Zitronensaft ab. Wenn Sie das Hühnchen verwenden, stellen Sie sicher, dass es durchgegart ist. Sobald alles gut miteinander vermischt ist, servieren Sie das Gericht auf dem Reis und garnieren es mit frischen Kräutern.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→