Salziges Zucchini-Zwiebel-Schinken-Gericht – Ein herzhaftes Rezept zum Ausprobieren

Einführung:
Dieses salzige Zucchini-Zwiebel-Schinken-Gericht ist ein absolutes Highlight für alle, die herzhaft und unkompliziert kochen möchten. Die Kombination aus Zucchini, Zwiebeln und Schinken bringt eine wunderbare Geschmackstiefe, die durch die leichte Süße der Zwiebeln und die salzigen Aromen des Schinkens perfekt abgerundet wird. Ob als schnelle Mahlzeit zwischendurch, Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht – dieses Rezept ist schnell zuzubereiten und macht garantiert satt!

Zutaten (für 2-3 Portionen):

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 große Zwiebel
• 150 g Schinken (z. B. Kochschinken oder Serrano-Schinken, je nach Vorliebe)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian, wenn vorhanden)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional für extra Würze)
• 1 EL Balsamico-Essig (optional, für eine leicht säuerliche Note)
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Zutaten:
   Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Würfel. Schälen und hacken Sie die Zwiebel in feine Ringe oder Stücke. Den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden, je nach Vorliebe.
2. Zucchini und Zwiebeln anbraten:
   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie zuerst die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Fügen Sie dann die Zucchini hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für ca. 5-7 Minuten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
3. Schinken und Gewürze hinzufügen:
   Geben Sie den Schinken in die Pfanne und braten Sie ihn für weitere 2-3 Minuten mit, bis er leicht angebraten ist. Streuen Sie den getrockneten Thymian und das Paprikapulver über das Gemüse und rühren Sie alles gut durch. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und geben Sie gegebenenfalls noch einen Spritzer Balsamico-Essig hinzu, um einen Hauch von Säure zu erhalten.
4. Abschmecken und anrichten:
   Sobald alles gut durchgebraten und gewürzt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Wenn gewünscht, garnieren Sie das Gericht mit etwas frischer Petersilie für einen frischen Farbklecks und zusätzlichen Geschmack.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren:
  Dieses Gericht lässt sich hervorragend alleine genießen oder als Beilage zu Fleisch oder Reis servieren. Es passt gut zu gegrilltem Hähnchen oder als Begleitung zu einem herzhaften Omelett.
• Aufbewahrung:
  Wenn etwas übrig bleibt, können Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt 1–2 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie es einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.

Varianten: