Herzhafter Teigauflauf mit Fleisch, Gemüse und Käse: Ein Comfort-Food für die ganze Familie

Einführung

Dieser herzhafte Teigauflauf ist die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, knackigem Gemüse und einer goldbraunen Käseschicht. Er eignet sich ideal für ein gemütliches Abendessen und lässt sich wunderbar vorbereiten. Der Auflauf wird von einem lockeren Teig umhüllt, der beim Backen wunderbar aufgeht und eine köstliche Textur entwickelt. Dieses Gericht ist ein echter Allrounder und lässt sich nach Belieben variieren.

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• 1 Tasse Milch
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Anbraten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten: In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Paprikapulver und Oregano vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen. Die trockenen Zutaten unter die Ei-Milch-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
2. Fleisch und Gemüse anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotte, Paprika und Zucchini darin anbraten, bis das Gemüse weich wird. Den Knoblauch und das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis das Fleisch krümelig und durchgebraten ist.
3. Würzen: Tomatenmark und optional Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Alles gut vermengen und 5-10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
4. Schichten: Eine Auflaufform einfetten und die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Den Teig darüber gießen und glatt streichen. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
   
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