Der perfekte Schokoladenkuchen: Ein Genuss für alle Sinne

Einführung:
Dieser Schokoladenkuchen ist der Inbegriff von Luxus und Genuss! Mit seiner saftigen Textur, dem intensiven Schokoladengeschmack und der zarten Krume wird dieser Kuchen Ihre Sinne verzaubern. Ob als Geburtstagskuchen, zum Kaffeekränzchen oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl und lässt Schokoladenliebhaberherzen höherschlagen. Einfach zuzubereiten, aber mit dem perfekten Ergebnis!

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao)
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Milch
• Eine Prise Salz
• 100 g Schokoladenstückchen (optional, für extra Schokoladenchunks)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereiten des Teigs: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser 24 cm) ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei immer wieder umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nehmen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
3. Teig anrühren: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Fügen Sie nun die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
4. Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und langsam unter die feuchte Mischung rühren. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.
5. Backen: Die Schokoladenstückchen (falls verwendet) unter den Teig heben und den Teig in die vorbereitete Springform füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Testen Sie mit einem Holzstäbchen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
6. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Servier- und Aufbewahrungstipps: