Weihnachts-Trost-Hähnchen – Ein herzlicher Genuss, der Sie mit jedem Bissen umarmt!

Einführung: Die festliche Jahreszeit ist nicht nur eine Zeit für Familie und Freude, sondern auch für außergewöhnliche Mahlzeiten, die das Herz erwärmen. Dieses “Weihnachts-Trost-Hähnchen” hat seinen Namen nicht ohne Grund – es ist ein Gericht, das Sie mit jedem Bissen umarmt. Zartes Hähnchen wird in einer wunderbar aromatischen Sauce gekocht, die mit festlichen Gewürzen und einer angenehmen Cremigkeit daherkommt. Es ist die perfekte Mahlzeit für kalte Winterabende und ein tolles Rezept, um sich nach einem langen Tag zurückzulehnen und einfach zu genießen.

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel, je nach Vorliebe)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
1 TL Zimt (für die festliche Note)
200 ml Sahne
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Senf (mild oder scharf, je nach Geschmack)
1 TL Honig (für die perfekte Balance aus süß und herzhaft)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Rosmarin zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Aromaten anbraten: Im verbliebenen Öl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind, etwa 3-4 Minuten. Fügen Sie den Thymian, Rosmarin und Zimt hinzu und lassen Sie die Gewürze kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Sauce zubereiten: Geben Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen. Dann fügen Sie die Sahne, Senf und Honig hinzu und rühren Sie gut um, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
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