Das Geheimnis der köstlichen Eier in kochender Milch: Ein einfaches Rezept mit nur 3 Zutaten

Einführung
Eier in kochender Milch sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und dennoch unglaublich geschmackvoll daherkommt. Mit nur drei Zutaten – Eiern, Milch und einer Prise Salz – zaubern Sie ein zartes, cremiges Gericht, das sowohl als Frühstück als auch als Snack oder leichtes Abendessen serviert werden kann. Die Eier absorbieren die Aromen der Milch und werden wunderbar weich und geschmackvoll. Dieses Rezept ist perfekt für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, die sich auch bei wenig Zeit hervorragend umsetzen lässt.

Zutaten:

• 4 frische Eier
• 500 ml Milch
• Eine Prise Salz

Zubereitungsmethode:

1. Milch aufkochen:
   • Die Milch in einen kleinen Topf geben und langsam erhitzen, bis sie zu kochen beginnt. Achten Sie darauf, die Milch regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
2. Eier vorsichtig hinzufügen:
   • Sobald die Milch kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, sodass die Milch weiterhin leicht köchelt.
   • Die Eier vorsichtig in die heiße Milch gleiten lassen, ohne dass die Eierschalen beschädigt werden.
3. Köcheln lassen:
   • Die Eier in der Milch etwa 6-8 Minuten sanft köcheln lassen. Je nach Vorliebe können Sie die Eier für eine kürzere Zeit (für weichere Eier) oder länger (für festere Eier) in der Milch lassen.
   • Während des Kochens können Sie eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
4. Eier herausnehmen:
   • Nachdem die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben, vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen.
   • Die Eier können direkt in der Milch serviert oder, wenn gewünscht, auf einem Teller angerichtet werden.

Servier-Tipps: