Köstlicher Quarkkuchen – Ein saftiges Rezept für jeden Anlass

Einführung
Ein Quarkkuchen ist ein klassisches Gebäck, das in vielen Haushalten auf der ganzen Welt geschätzt wird. Besonders bekannt ist der saftige Quarkkuchen, der mit seiner luftigen Textur und dem frischen Geschmack begeistert. Dieses Rezept eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es für einen gemütlichen Nachmittagstee, ein Familienfest oder als Dessert nach einem leckeren Abendessen. Der Quark sorgt nicht nur für eine saftige Konsistenz, sondern verleiht dem Kuchen auch eine leichte Frische, die ihn besonders unwiderstehlich macht.

Zutaten:

500 g Quark (am besten Magerquark)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
150 ml Milch
1 Prise Salz
Optional: 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitungsmethode:

Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Öl und Milch miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und nach und nach unter die Quarkmasse heben. Wenn Sie eine Zitrone verwenden, können Sie die Schale abreiben und den Saft hinzufügen, um dem Kuchen noch eine frische Note zu verleihen.
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