Ein Gericht, das die Familie vereint: Das Rezept, das uns immer wieder begeistert!

Einführung:

Manchmal gibt es Rezepte, die sofort zu einem festen Bestandteil der eigenen Küche werden. Das Gericht, das ich hier mit Ihnen teile, ist genau so ein Fall. Nachdem meine Familie dieses Rezept zum ersten Mal probiert hatte, war es klar: Wir werden es noch viele weitere Male zubereiten! Es ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und sorgt für strahlende Gesichter am Tisch. Wenn auch Sie nach einem Gericht suchen, das sowohl Geschmack als auch Herz erwärmt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• 600 g Hähnchenbrustfilets (alternativ Putenbrust)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 200 g Zucchini, gewürfelt
• 100 g Feta, zerbröckelt
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin rundherum anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 7-10 Minuten). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Die Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt und zart ist.
3. Soße zubereiten: Die Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Die Soße 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
4. Hähnchen und Feta hinzufügen: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Den zerbröckelten Feta hinzufügen und unter die Soße rühren, bis der Käse leicht schmilzt.
5. Finale Touches: Alles noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Zum Schluss mit frischen Kräutern garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: