Crème Brûlée Käsekuchen Riegel: Ein cremiger Genuss mit knusprigem Topping

Einführung:
Die perfekte Mischung aus zwei beliebten Desserts – Crème Brûlée und Käsekuchen – in Form von praktischen Riegeln! Diese Crème Brûlée Käsekuchen Riegel vereinen den samtigen, cremigen Käsekuchen mit dem klassischen, knusprigen Karamell-Topping der Crème Brûlée. Der Boden aus Butterkeksen sorgt für den nötigen Crunch und das süße Finish. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und kommen garantiert bei allen Gästen gut an!

Zutaten:

• Für den Boden:
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
• Für die Käsekuchenfüllung:
  • 600 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Mehl
• Für das Crème Brûlée Topping:
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitungsmethode:

1. Keksboden zubereiten:
   Die Butterkekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Keksmasse gleichmäßig in einer Backform (ca. 20×20 cm) verteilen und mit einem Löffel fest andrücken. Den Boden für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken. Danach herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Käsekuchenfüllung vorbereiten:
   In einer großen Schüssel den Frischkäse, die saure Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Mehl gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Eier einzeln hinzufügen und weiter verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksboden gießen.
3. Backen:
   Den Käsekuchen im Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest wird, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4. Crème Brûlée Topping:
   
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