Leckeres gebratenes Hähnchen mit Paprika – Ein einfaches und würziges Rezept

Einführung

Gebratenes Hähnchen ist ein klassisches Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. In diesem Rezept kombinieren wir das zarte Hähnchen mit der Süße und dem aromatischen Geschmack von Paprika. Die Kombination aus knusprig gebratenem Hähnchen und würzigen Paprikastücken ergibt ein schmackhaftes, farbenfrohes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt ist.

Zutaten:

Für 4 Portionen:

• 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel (je nach Vorliebe)
• 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen vorbereiten:
   • Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian würzen.
   • Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, können Sie die Haut lassen, da diese beim Braten schön knusprig wird.
2. Paprika und Zwiebeln anbraten:
   • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
   • Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Hähnchen braten:
   • In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl hinzufügen (falls nötig) und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Hähnchenstücke. Die Hähnchenbrust sollte durchgegart sein (Kerntemperatur von 75°C).
   • Während des Bratens das Hähnchen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
4. Paprika und Brühe hinzufügen:
   • Sobald das Hähnchen fertig gebraten ist, die Paprika-Zwiebel-Mischung wieder in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 3-4 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
5. Servieren:
   
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