Deutsche Kartoffelpuffer: Ein köstlicher und herzhafter Leckerbissen

Einführung

Kartoffelpuffer sind ein traditionelles deutsches Gericht, das sowohl als Snack, Hauptgericht oder Beilage serviert wird. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem weichen Inneren sind sie ein wahres Geschmackserlebnis. Diese einfachen, aber köstlichen Kartoffelpuffer können mit Apfelmus, Sauerrahm oder sogar Lachs serviert werden. Sie sind perfekt für jedes saisonale Fest oder einfach als herzhafter Genuss an einem kalten Tag.

Zutaten:

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Ei
• 3 Esslöffel Mehl (je nach Konsistenz mehr oder weniger)
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss (optional)
• 2-3 Esslöffel Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• Apfelmus oder Sauerrahm (optional, zum Servieren)

Zubereitungsmethode:

1. Kartoffeln vorbereiten:

• Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch legen und gut auspressen.

2. Zwiebel und Ei hinzufügen:

• Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben. Das Ei und das Mehl hinzufügen und gut vermengen, sodass eine bindende Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. Braten: