Erfrischender Deutscher Tomatensalat – Ein Einfaches Rezept für jeden Anlass

Einführung: Der deutsche Tomatensalat ist ein wahrer Klassiker der Sommerküche und darf bei keinem Grillfest oder Mittagessen im Freien fehlen. Frische, saftige Tomaten, kombiniert mit aromatischen Kräutern und einem leichten Dressing, machen diesen Salat zu einem wahren Genuss. Dieses einfache Rezept sorgt für den perfekten Ausgleich zwischen der Süße der Tomaten und der Würze der Zwiebeln und Kräuter. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder einfach als erfrischende Mahlzeit an warmen Tagen.

Zutaten:

• 6-8 reife Tomaten (je nach Größe)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker (optional, je nach Süße der Tomaten)
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 1 TL getrockneter Oregano (optional)
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden, je nach Vorliebe. Für einen eleganteren Look können Sie die Tomaten auch in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel schneiden: Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden. Wenn Sie den Geschmack der Zwiebel mildern möchten, können Sie die Zwiebelringe kurz in kaltem Wasser einlegen und abtropfen lassen.
3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig, Salz, Pfeffer und Zucker (falls gewünscht) gut miteinander verrühren. Das Dressing sollte eine leichte Säure und eine angenehme Süße haben, die die Tomaten wunderbar ergänzen.
4. Salat anrichten: Die Tomatenstücke und die Zwiebelringe in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, sodass die Tomaten gleichmäßig mariniert werden.
5. Kräuter hinzufügen: Frische Basilikumblätter grob zupfen und über den Salat streuen. Wenn gewünscht, können auch frische Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden. Den Salat noch einmal vorsichtig durchmischen, sodass die Kräuter und das Dressing gut verteilt sind.
6. Kühlen und Servieren: Den Tomatensalat für etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden. Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch noch besser, wenn er etwas länger durchzieht.

Servier- und Aufbewahrungstipps: