Herzhafte Schinken-Käse-Pfannkuchen: Ein verführerischer Gourmet-Brunch für jeden Anlass

Einführung

Herzhafte Schinken-Käse-Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für einen gemütlichen, aber doch raffinierten Brunch. Diese Kombination aus zartem Pfannkuchenteig, würzigem Schinken und schmelzendem Käse bietet eine harmonische Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird. Sie sind ideal für ein entspanntes Frühstück am Wochenende, einen festlichen Anlass oder ein herzhaftes Mittagessen. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung entsteht ein köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden.

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Butter (geschmolzen)
• 150 g gekochter Schinken (in dünne Streifen geschnitten)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• 1 EL frische Petersilie (gehackt, optional)
• 1 TL Senf (optional, für extra Würze)
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitungsmethode:

1. Pfannkuchenteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und mit der Milch sowie der geschmolzenen Butter gut vermischen. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls gewünscht, einen Teelöffel Senf hinzufügen, um den Teig mit etwas extra Würze zu versehen.
2. Schinken und Käse vorbereiten: Den Schinken in dünne Streifen schneiden und den Käse reiben. Beides bereitstellen, um es später in den Teig zu integrieren.
3. Pfannkuchen braten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und leicht verteilen. Wenn der Teig in der Pfanne ist, sofort etwas Schinken und Käse darauf verteilen. Den Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten braten, bis er an den Rändern goldbraun wird. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten, bis der Pfannkuchen goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
4. Servieren: Die fertigen Schinken-Käse-Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

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